Bosiljak je jedan od aromatično bilje lakše uzgajati u zatvorenom prostoru. Vrlo je popularan zbog svoje arome i koristi se u mnogim kuhinjama širom svijeta. Koristi se i svjež i sušen i često se uključuje u recepte kao što su pesto, paradajz sos, supe, salate i hleb.
Koristi se i kao ključni sastojak u voćnim jelima i pićima. Kako biste osigurali da vaš svježi bosiljak ostane svjež i živ, važno je da znate neke bitne aspekte brige o biljci, kao i njene karakteristike i upotrebu.
Poznat kao Ocimum basilicum L, bosiljak je biljka koja je dio porodice Lamiaceae, Porijeklom je iz Indije, Irana, Pakistana i drugih regija Azije.
Ima sezonski ciklus od aprila do septembra i zahteva umerenu klimu za svoj rast. Bosiljak preferira da bude izložen sunčevoj svjetlosti i da raste u dobro dreniranom tlu. sa blago kiselim pH.
Obično se sadi u saksije i voli da bude vlažna, ali ne mokra. Bosiljak je biljka koja nije potrebna za održavanje, ali mu je potrebno redovno orezivanje. kako bi se osigurao njen kontinuirani rast.
Vrlo se lako uzgaja, zahtijeva malo održavanja, relativno je čista od štetočina i bolesti Idealan je za postavljanje na prozorsku dasku, čak i ako imate malo prostora.
Osnovne karakteristike bosiljka
Najočitija karakteristika bosiljka je njegova aroma, koja je kombinacija slatkih i blago gorkih aroma. Listovi su mu tamnozeleni sa šiljastim ovalnim i nazubljenim rubovima.
Biljka također proizvodi male bijele do svijetloljubičaste cvjetove koji odaju intenzivan miris nalik na sladić. Postoji veliki izbor biljaka bosiljka različitih oblika i boja.
Osim arome i izgleda, ima i neka važna nutritivna svojstva. Ima malo kalorija, ali Bogat vitaminima antioksidansima kao što su beta-karoten i vitamini A, C i E.
Sadrži i MHA (magnezijum hidroksid), koji ima antiinflamatorna i antivirusna svojstva. Bosiljak takođe ima hepaprotektivno dejstvo, kao i svojstva za varenje.
Upotreba bosiljka za dom
Bosiljak se koristi u bezbroj recepata iz raznih kuhinja. Može se koristiti svjež, sušen ili u obliku ulja, a često se kombinira s drugim začinima i biljem kako bi se stvorio bogat i aromatičan okus.
Bosiljak je popularan sastojak u pripremi pesto sosa, ali dobro ide i uz jela na bazi paradajza, supe, salate i hleb. Koristi se i kao ključni sastojak u voćnim jelima i pićima. Neki ljudi takođe posipaju listovima bosiljka meso i morske plodove kako bi im dali jedinstven ukus.
Bosiljak se ne koristi samo u kulinarstvu, Takođe ima dugu istoriju upotrebe u tradicionalnoj medicini zbog svojih korisnih svojstava. Bosiljak ima svojstva čišćenja i detoksikacije, a poznato je i da ima protuupalno djelovanje.
Bosiljak se koristi kao prirodni lijek za groznicu, respiratorne infekcije i probleme s kožom. Listovi biljke mogu se koristiti i za pripremu infuzija. toniranje i harmonizacija.
Kako njegovati bosiljak kod kuće
Imati bosiljak ili druge aromatične biljke kod kuće, neophodno je obratiti pažnju na njegovu negu kako bi ostala zdrava i živahna. Prije svega, bitno je odabrati mjesto za saksiju s puno sunčeve svjetlosti. Biljku treba često zalijevati kako bi tlo bilo vlažno, ali ne i prezasićeno. Pazite da joj ne pokvasite listove, jer to može uzrokovati da požute i biljka trune.
Luz
Možete ga staviti i pod umjetno svjetlo, ako koristite fluorescentne sijalice. Možete ga postaviti ispod 12 sati dnevno i morate ih postaviti na udaljenosti od otprilike 6 do 12 cm od vrha biljaka. Bitno je da svjetlo ne dodiruje sijalice kako bi se spriječilo njihovo gorenje.
Tlo i navodnjavanje
Također joj je potrebno gnojenje s vremena na vrijeme kako bi se osigurao pravilan rast i pomoglo biljci da proizvede više listova. Biljku treba redovno orezivati, rezati gornje listove i stabljike kako bi se potaknuo veliki ponovni rast.
Morate ga postaviti u posudi koja ima dobar protok vazduha, a takođe i veoma dobru drenažu. Ako ćete ga staviti u saksiju, idealna veličina je 10 do 12 cm za starter biljku bosiljka.
Potrebno mu je vlažno tlo, ali pazite da se ne namoči ili natopi vodom. Možete dodati nekoliko kašika organskog đubriva kako biste ojačali.
Kada dođe proleće možete ga postaviti napolje, takođe budite veoma oprezni jer je veoma osetljiv na hladnoću. Svaka promjena temperature može pocrniti listove.
Kuge i bolesti
Također ga treba pratiti zbog štetočina i bolesti i tretirati u skladu s tim. Preporučljivo je koristiti prirodne i netoksične proizvode kako biste izbjegli oštećenje biljke.
Što se tiče štetočina i bolesti bosiljka crne mrlje mogu biti uzrokovane bakterijama u tlu koje pune listove. Izbjegavate prskanje lišća kada ih zalijevate.
Gljivična bolest koja se može pojaviti je pepelnica, Pojavljuje se kao bjelkasta naslaga ili bijele mrlje na listovima, što usporava njihov rast i uzrokuje venuće lišća.
At puževi i puževi Vole bosiljak i nanosi veliku štetu biljci. Morate ih provjeravati noću i ručno uklanjati puževe i puževe, a tlo oko njih prekrijte zdrobljenom ljuskom jaja ili pijeskom.
La staklenički crveni pauk To je još jedan problem koji se može pojaviti kod ovih biljaka. Idealno je koristiti sprejeve za pesticide pogodne za jestive biljke.
Čuvanje bosiljka
Nešto veoma važno na umu je način skladištenja listova biljke. Jedna od opcija je da biljku umotate u vlažni papirni ručnik i stavite je u plastičnu vrećicu.
Druga opcija ako imate stabljike, odrežite ih na krajevima i stavite u staklenu čašu sa nekoliko centimetara vode, kao da je buket cvijeća. Stavite plastičnu vrećicu na vrh. Na taj način pomažete u održavanju listova i stabljika, sprječavajući ih da uvenu.
Konačno, bosiljak je svestrana i aromatična biljka koja se koristi u kulinarstvu i tradicionalnoj medicini. Da biste imali bosiljak kod kuće, važno je znati neke bitne karakteristike biljke, kao i njegovu upotrebu.
Takođe Važno je paziti na njegovu negu, garantujući odgovarajuću pažnju na temperaturu, svjetlost, vlažnost i rezidbu. Pridržavajući se ovih savjeta, moći ćete dugo uživati u blagodatima svježeg bosiljka kod kuće.